Tarta de Manzana

 Dos kilos  de manzanas
 Cuatro cucharadas soperas de azúcar moreno
 El jugo de un limón
Canela Molida al gusto
Un poquito de Géngibre
Dos rollos de pasta de hojaldre
 Un huevo
Mantequilla para untar el molde y un poquito de agua.
Pelamos, quitamos el centro y picamos las manzanas.
Las ponemos en un cazo al fuego con un poquito de agua... muy poca, el jugo del limón, el azúcar, la canela y el gengibre. En unos diez minutos tendremos las manzanas pochadas.
 Mientras hemos untado el molde con la mantequilla y hemos distribuido el hojaldre por los moldes.
Una vez pochada la manzana la ponemos dentro del molde y tapamos todo con mas masa de hojaldre.
 Batimos el huevo y lo distribuimos por arriba de la masa.
 Al horno a 180º unos 40 a 60 minutos.
y nada intentar probar un poco antes q desaparezca.