Merluza con habitas y gambas

Merluza con habitas y gambas

Buena combinación, lo disfrutamos

Solomillo e higos salteados

Platazo de solomillo con salsa de champiñones, acompañado con higos salteados en vinagre de Modena y papas fritas.

Lentejas, ricas, ricas y ensalada super rica

Chocos con papas

Cebolla, pimiento rojo a la olla y papas escrachadas con un poco de aceite.  Cuando tengas la cebolla dorada añadimos el choco en trozos, pimientos y colorante, salteamos, un par de vasos de vino blanco y un vaso de agua. Salpimentamos y en 20 minutos tendras un plato 10.
Nivel de dificultad, lo puede hacer el sobrino de tres años.

mas Bacalao

Lomo de bacalao al horno, entre 10 a 15 minutos.
Pelar langostinos y hacer un fumet con las cabezas y piel.
En sartén, un poco de mantequilla y media cucharada (café) de harina. Añadimos un poco de fumet y ligamos hasta q reduzca, salteamos los langostinos en esta reducción.
Emplatamos con el bacalao, salmon ahumado arriba y aun lado los langostinos.
Plato muy resultón y super fácil.
Nivel de dificultad 1 sobre 10

Otro Bacalao

Lo mejor de este plato es la calidad del bacalao, lo demás casi sobra.
 Bacalao tipo corte ingles, unas almejas y unos langostinos.
 Poner las almejas en agua fría con sal, mejor dos horas antes de empezar el plato.
 Pelar los langostinos y con las cabezas y la piel hacer 1/2 litro de fumet.
 Reservar los langostinos
 Pasar por harina el bacalao
 Freír unas laminas de ajo en el aceite, y freír levemente el bacalao para cerrarlo.
 Añadir el fumet, dejar hervir, añadimos las almejas y los langostinos.
 Si te sientes un poco Arguiñano, un poco de perejil y no hace falta hambre, este plato se come solo.
 A DISFRUTAR......!!!!!

Codornices Plancha

Pese al mal aspecto de la foto, este plato es tan sencillo como bueno. Una codorniz partida por la mitad al grill con un poco aceite, sal y pimienta, a fuego lento. La guarnición son unas alcachofas salteadas.
Para presentar el plato le hemos puesto unas virutas de chocolate por arriba.
 Ideal para hacer régimen.