Se fríen los ajos y se retiran
Sofreímos la cebolla y el pimiento ( rojo y verde) en el mismo aceite de los ajos. También se puede añadir coliflor y guisantes.
Aparte freímos la carne ( hígado, corazón, riñones,pulmones) salpimentado.
Aparte se fríen las papas.
Finalmente se junta todo y añadimos el hinojo bien picado.
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