La elaboración es sorprendentemente fácil. Basta con marcarlo en la sarten y después pasarlo al horno. Mejor a temperatura baja, sale mucho mas tierno y jugoso a 100º q a 180º.
Lo hemos acompañado con coliflor gratinada con queso y una salsa de tomate ligeramente picante.
No hay comentarios:
Publicar un comentario